"L'abeille est petite parmi les êtres ailés,
mais ce qu'elle produit est d'une douceur exquise"
Ben Sirac le Sage
Miels de Lorraine
Pour les récoltes de 2024, mes ruches étaient toutes dans le Pays Messin, sauf pour le Miel de Tillieul. Elles étaient en transhumance dans le Lunévillois.
Mes abeilles butinent une multitude d’espèces florales dans les champs, prairies et, à quelques battements d’ailes de la ruche, dans une forêt, source d’un miel parfumé.
 Miel Fleurs de PrintempsMiel crémeux, provenant de fleurs de colza, de pissenlit, d’arbres fruitiers … Idéale pour les tartines, les tisanes et le pain d’épices. 7,00 € le pot de 500g |  Miel Fleurs d'EtéMiel liquide ou crémeux selon la période. 8,50 € le pot de 500g |  Miel de Tilleul. Miel très parfumé aux vertus relaxante. Récolté dans le Lunévillois 9 € le pot de 500g |
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 Miel et NoisettesPâte à tartiner à base de miel de fleurs de printemps et de pâte de noisettes. Idéal pour les tartines au petit déjeuner ou au goûter ! 9,00 € le pot de 450g |
Ma Charte
Élevage des abeilles
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Ne pas sur-prélever du miel de façon à leur laisser un maximum de miel nature comme nourriture hivernale ;
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Loger mes abeilles dans des ruches « Voirnot » un type de ruche traditionnel de la région Lorraine plus respectueuse de la forme naturelle de l’essaim ;
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Ouvrir la ruche le plus rarement possible pour ne pas les perturber plus que nécessaire ;
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Diviser les doses du traitement contre le varroa par deux afin d’aider les abeilles tout en les incitant à devenir plus résistantes.
La production de miel
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Ne jamais chauffer le miel à plus de 39 °C de façon à garder ses propriétés et bienfaits ;
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Le brasser de manière naturelle pour le rendre facile à tartiner ;
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Le conditionner dans des pots en verre, matière n’altérant pas le goût, et qui peuvent être récupérés puis réutilisés.